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一代女皇赞不绝口的水果,竟这样!?

可爱 发表于 2019-1-8 15:58:23
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橘子和柚子杂交,生下了橙子

橙子和它爸柚子杂交,生下了葡萄柚

香橼和柚子杂交,生下青柠

橙子和香橼杂交,生下柠檬

橙子和橘子杂交,生下橘橙

……

冬天的水果,柑橘家族占据了半壁江山,橘子、橙子、柚子、西柚等,吃一口,带有柑橘独特的香甜滋味就在嘴里散开,果肉鲜嫩,汁水充沛……再说下去,就要流口水啦!


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今天要科普的皇帝柑也叫贡柑,它可不是寻常水果,当年深受武则天的喜欢。

皇帝柑集中了橙和柑橘的双重优点,青皮肉质脆,酸甜度刚刚好, 口感清爽得就像炎炎夏日吃一口甘冽的西瓜,脆甜又多汁~


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12月份之后,皇帝柑色香味俱全。拣起一个皮色青亮的,还未凑近就已闻到柑类独特的清香味,整个空气里也多了几分甜香气,舒舒服服地深吸一口,一上午的霾气瞬间消散。


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轻松撕下皇帝柑极薄的果皮,水滋滋爆满的果肉感觉下一秒就要蹦出来了,迫不及待地塞一口,甜香的汁水马上在口腔炸开,从嘴巴到鼻腔,通透的顺滑感分外醉人,甜丝丝、美滋滋,而且秋冬干燥的气息立马消失了,妥妥的润燥剂啊!

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皇帝柑营养成分也很高,每天吃上一到两个皇帝柑,可生津止渴、降噪袪火,还有补水养颜的绝佳功效。除了吃瓤肉外,也要连着里面白色的“络”一起吃更益于健康,中医认为皇帝柑络具有通络化痰、顺气活血的功效。剥下来的皮也别丢了,将柑皮收集起来放在床头,有理气安神助眠的作用,对于睡眠障碍的人尤其有益。

边吃好吃的,边保养身体,何乐而不为呢?

美味推荐

一代女皇赞不绝口的水果,竟这样!?-9.jpg 罐头


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食材:

皇帝柑1000g,冰糖150g,水适量,干净的瓶装罐子一个。

做法:

1、皇帝柑,剥开皮,去掉经络,尽量去的干净些,分成辦(破的挑出去);

2、取一个无油干净的汤锅,锅里放适量水,不要多,把冰糖放下去大火熬化,再倒入皇帝柑(水量没过皇帝柑就行)大火烧开,转中小火熬5-7分钟即可关火;

3、提前准备好罐头瓶子,以前都是用开水煮,现在找到消毒的好方法了,微波炉按电子杀菌除味功能,彻底消毒了;

4、煮好的皇帝柑晾凉装瓶,拧紧盖子放冰箱冷藏!凉了再吃味道特别棒!

果酱

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食材:皇帝柑1000g,冰糖200g。

做法:

1、皇帝柑剥掉外皮,找两个皇帝柑干净的皮,洗干净表面,用刀刮去白色部分,会发苦,切小块;

2、把皇帝柑和小块皇帝柑皮放料理机或碎菜机里面,打磨成浆;

3、把皇帝柑浆放入炒锅中,放入冰糖,慢慢小火煮,时不时的搅拌下,防糊底;

4、当浆汁变得糊稠 时即可,放凉后会更粘稠些;

5、装入干净的瓶子里面,冷却后放入冰箱,可以保存很长时间哦。

小贴士:

1、皇帝柑皮用两个就可以了,主要是为了增加风味。不喜欢的,可以不加。
2、冰糖的量自己掌握吧,根据自家人的口味酌情增减吧。

购买方式


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皮薄如纸,酸甜爆汁

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皇帝柑5斤40元(包邮)

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